понедељак, 15. мај 2017.

Kuglice od čokolade i lešnika


Potrebno je:
320 g lešnika,
120 g maslaca,
120 g strugane čokolade,
200 g šećera u prahu.

Preliv:
200 g crne čokolade,
100 g eurokrem blok čokolade. 
6 kašika ulja.
Priprema:
Lešnike blago ispeći u rerni na umerenoj vatri od 100 - 120 stepeni, toliko da se skine ljuska. Ohlađene lešnike samleti na vodenicu za orahe. U posudu za mućenje staviti maslac i šećer u prahu, penasto umutiti. Umućenoj masi dodati sitnije rendanu čokoladu i samlevene lešnike. Masu dobro sjediniti i od nje praviti kuglice veličine oraha, poređati ih na papir za pečenje da se malo stegnu. Po potrebi kuglice mogu da se ostave u frižider da se ohlade i još malo stegnu, potom ih oblikovati još jednom između dlanova da kuglice dobiju pravilniji oblik u koliko je potrebno. 

Glazura:
Istopiti  na pari 200 g čokolade sa 5 kašika ulja. 
Za dekoraciju istopiti na pari 100 g eurokrem blok čokoladu sa 1  kašikom ulja.
Glazuru od crne čokolade preliti preko kuglica i ostaviti desetak minuta da se čokolada stegne. Mlečnu čokoladu takođe istopiti na pari sa malo ulja i uz pomoć kese dekorisati kuglice po želji (čokoladu naliti u kesicu za dekoraciju, iseći vrh kese i išarati kuglice). Gotove kuglice složiti u korpice od papira i poslužiti... 

Uživajmo u svakom slatkom zalogaju!