четвртак, 26. фебруар 2015.

Pogača


Potrebno je
800 g  belog brašna, 
400 ml mlake vode,
50 ml ulja, 
1 kocka kvasca,
1 kašičica šećera,
1 kašičica soli.

Priprema
U ½ tople vode staviti kvasac, kašičicu šećera i ostaviti da kvasac nadođe. Brašno prosejati, dodati so, već pripremljen kvasac, ostatak vode i ulja, umesiti testo da se lepo odvaja od posude. Umešeno testo, pokriti i ostaviti da odmori i naraste. Testo prebaciti na radnu površinu, podeliti na dvadesetak manjih loptica u zavisnosti od veličine vaše tepsije (tepsija br 32). Svaku lopticu umesiti i oblikovati, u pripremljenoj podmazanoj tepsiji (može se koristiti papir za pečenje) pripremljene loptice od testa ređati od sredine tepsije… 
Poređati sve loptice od testa, pokriti i ostaviti da testo naraste, po želji posuti zrnevljem. Naraslu pogaču peći u zagrejanoj rerni na 180°- 200° c  oko 30 minuta (u zavisnosti od jačine vaše rerne).  Pečenu vruću pogaču blago premazati četkicom tečnošću koja je ranije prokuvana (1 kašika vode i 1 kašika ulja)… Pogaču umotati i ostaviti desetak  minuta pre služenja.  Korica će biti mekana i vrlo ukusna….