четвртак, 18. децембар 2014.

Mimoza salata


 Potrebno je:
  • 200 g praške šunke,
  • 200 g kačkavalja,
  • 100 g šargarepe,
  • 200 g majoneza,
  • 300 g milerama (može i pavlaka)
  • 150 g (2 crvena krompira srednje veličine),
  • 2 jaja,
  • masline za dekoraciju.
Svaka domaćica ima neki svoj proveren recept za ,,Mimozu,, kod nas se to priprema ovako...
Priprema:
Krompir, šargarepu i jaja obariti, ohladiti i oljuštiti. U staklenoj činiji na dnu rendati na krupnije rende prvo krompir, posoliti i naneti tanak sloj majoneza i milerama u drugom sloju narendati šargarepu, ponovo naneti sloj majoneza i milerama, zatim narendati šunku, opet naneti sloj majoneza i milerama. U sledećem sloju narendati jaja ili samo belanac (žumanac se može iskoristiti za dekoraciju), ponavlja se postupak sa majonezom i mileramom. U zadnjem sloju dodati kačkavalj rendan na sitnije rende. Od žumanca se može uraditi dekoracija ili ih jednostavno narendati u sredini činije, može se dodati neki cvetić od barene šargarepe, malo peršuna, maslina... Dekoracija uvek može biti po volji i želji svake domaćice. Pre služenja salatu ohladiti i neće izostati uživanje u divnom ukusu ove kremaste salate... 

                                         Uživajmo u svakom slatkom zalogaju!
                                                       Kuvajmo srcem!

уторак, 16. децембар 2014.

Medenjaci 2



Potrebno je:
  • 170 g margarina,
  • 130 g šećera u prahu,
  • 150 g meda,
  • 500 g brašna,
  • 2 jaja,
  • 1 kašičica sode bikarbone,
  • 1 kašičica cimeta,
  • 1/2 kašičica začina za medenjake.

Za glazuru - Royal masa:
  • 1 belanac,
  • 200 g šećera u prahu,
  • 1 kašika limunovog soka.
Priprema:
Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati jaja i med. Umućenoj masi dodati brašno gde je prethodno dodata soda bikarbona, cimet i začin za medenjake. Masu dobro umesiti rukama da se dobije glatko testo. Testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj podlozi na 1 cm debljine i modlicama vaditi željene oblike. Kolačiće slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 c oko 10 - 15 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade u plehu.

Ohlađene kolačiće po želji možete preliti glazurom...


Umutiti belance viljuškom, zatim dodati šećer u prahu (prethodno prosejan dva puta, da ne bi bilo grudvica), masu mešati da postane glatka i gusta. Sipati limunov sok i mutiti još malo... Pripremljenu glazuru naliti u dresir džak ili neki špric (zavisi šta je trenutno dostupno u kući) njime oivičiti medenjake (kolačiće) i premazati njihovu unutrašnjost koristeći razne nijanse i boje po svojoj želji!

Uživajmo u svakom slatkom zalogaju! 

понедељак, 15. децембар 2014.

Šarene praline sa čokoladom


Potrebno je:
300 g bele čokolade,
3 kašičice ulja,
crvena boja za kolače,
silikonski kalup.
Potrebno za krem punjenje:
175 g šećera,
65 g margarina,
5 supenih kašika brašna,
50 ml voda.
ekstrakt po želji.


Priprema:
Otopiti na pari (ili u topilici u koliko je imate) čokoladu sa uljem, jedan deo odvojiti i dadati željenu količinu boje. Otopljenu čokoladu uliti u dresing džak ili špric, pripremiti obadve mase i nanositi naizmenično belu i obojenu čokoladu u kalup. Ostaviti da se prvi sloj malo stegne, ponoviti dodavanje  bele čokolade i po želji dodati punjenje...
Ušpinovati šećer 175 g sa 50 ml vode, kad masa počne da vri špinovati još 5 minuta, masu skloniti sa vatre iseckati 65 g margarina i lagano dodavati u vruću masu. Masu mutiti mikserom i dodati 5 supenih kašika brašna, zatim dodati željeni ekstrakt (jagoda, malina, limun, vanila...) ali je najbolje ubaciti neki kuvani sirup od voća (to je stvar ukusa). Ostaviti pri vrhu kalupa dovoljno slobodnog prostora koji se zaliva čokoladom i ,,zatvara,,  pralina, ostaviti da se čokolada dobro stegne i tek onda praline vaditi iz kalupa. Za ovo malo slatko zadovoljstvo potrebno je malo vremena i dosta mašte... Praline poslužite svojim prijateljima ili lepo upakujte i poklonite, primalac će svakako biti oduševljen! 
                                      Uživajte u svakom slatkom zalogaju!
                                                      Kuvajmo srcem!

субота, 06. децембар 2014.

Krekeri sa zrnevljem

 Potrebno je:
  • 800 g brašna,
  • 2 jaja,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 2 kašičice soli,
  • 400 ml ulja, 
  • 250 ml piva,
  • 100 g susama,
  • 100 g lanenog semena,
  • 100 g maka,
  • malo kima.

Zamesiti testo od navedenih sastojaka (umesiti brašno, ulje, pivo, 1 jaje, prašak za pecivo, so) testu dodati malo zrnevlja. Testo istanjiti oklagijom i modlicama vaditi željene oblike, premazati  četkicom umućenim jajetom i posuti zrnevljem po želji. Krekere peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 – 180 stepeni u zavisnosti od jačine rerne desetak minuta. Krekere poslužiti vruće ili hladne to je izbor svake domaćice… 

                                      Uživajte u svakom slatkom zalogaju! 
                                                 Kuvajmo srcem!

четвртак, 04. децембар 2014.

Posna piramida sa susamom i ratlukom

Jednostavna a vrlo ukusna poslastica, za sve ljubitelje susama 


Potrebno je:
  • 300 g ratluka,
  • 300 g susama,
  • 150 g žele bombona.
Priprema:
Pripremiti trouglasti kalup, obložiti ga samolepljivom folijom i premazati je sa nekoliko kapi ulja.
Na suvom tiganju i tihoj vatri propržiti susam, proprženom susamu dodati na sitnije komade iseckan ratluk, lagano mešajući masu sjediniti sve sastojke... U prethodno pripremljen  kalup izručiti 1/2 mase i lepo poravnati kašikom (budite oprezni masa je jako vruća, ali sa njom je moguće raditi samo dok je u tom stanju) po srediti poređati žele bombone u raznim bojama zatim dodati ostatak mase. Kalup popuniti do vrha, dobro pritisnuti sa svih strana da bi masa ravnomerno pokrila sav žele i bila jednako raspoređena u svim delovima kalupa. Ostaviti kalup da se masa potpuno ohladi i dobro stegne, tek onda izručiti piramidu iz kalupa... Svi  koji vole susam u ovako slatkoj  kombinaciji verujem da će uživati u ovoj poslastici.


Uživajmo u svakom slatkom zalogaju!
                                                      Kuvajmo srcem!

уторак, 02. децембар 2014.

Medenjaci


Potrebno je:
  • 250 g margarina,
  • 200 g šećera u prahu,
  • 225 g meda,
  • 750 g brašna,
  • 3 jaja,
  • 1,5 kašičica sode bikarbone,
  • 1,5 kašičica cimeta, (začin za medenjake)
  • Od ove količine ispadnu 2,5 pleha kolačića ako želite manje količine, umanjite mere za 1/2.

Za glazuru:
  • 250 g šećera u prahu,
  • vrela voda,
  • limunov sok.

Priprema:
Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati jaja i med. Umućenoj masi dodati brašno gde je prethodno dodata soda bikarbona i cimet (začin). Masu dobro umesiti rukama da se dobije glatko testo. Testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj podlozi na 1 cm debljine i modlicama vaditi željene oblike. Kolačiće slagati u pleh obložen papirom za pečenje,  peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160  - 180 c oko 8 - 10  minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade u plehu.
Ohlađene kolačiće po želji možete preliti glazurom... Glazuru je najbolje praviti u manjim količinama, polako dodavajući vrelu vodu u šećer u prahu, mešajući sve dok se ne dobije gusta masa. 
Pripremljenu glazuru nalijte u dresir džak ili neki špric (zavisi šta Vam je trenutno dostupno u kući) i njime oivičite medenjake (kolačiće) i premažite njihovu unutrašnjost.
To je izbor svake domaćice, deca će se svakako radovati da učestvuju u tom veselom poduhvatu, pustite ih neka iskažu svoju kreativnost, biće im to dan za pamćenje i svakako će se više radovati predstojećim praznicima.

 Uživajte u svakom slatkom zalogaju 

Kuvajmo srcem