уторак, 29. септембар 2015.

Štapići od heljdinog brašna


Potrebno je:
400 g heljdinog brašna,
300 g integralnog brašna,
1 parče kvasac (30 g),
200 ml mleka,
100 g maslinovog ulja,
200 ml jogurta,
2 jaja,
1 kašicica soli,
1 kasičica šećera,
laneno seme, 
ovsene pahuljice.
200 g sir.
Fil: 1 jaje, sir.


U toplo mleko umešati kvasac, dodati kašičicu šećera i ostaviti da naraste pa dodati u posudu sa brašnom. Masi dodati so, ulje, jogurt, 1 jaje i umesiti testo. Umešeno testo ostaviti na toplo mesto oko 35 - 45 minuta da naraste. Testo izručiti na radnu površinu posutu brašnom, testo podeliti na 2 dela i razvući oklagijom, od sira i jaja pripremiti nadev kojim se filuje testo, nadev treba biti malo ređi da se može naneti četkicom na testo. Testo iseći na štapiće širine 3 - 4 cm i lagano okrenuti testo par puta u spiralu. Štapiće ređati u pleh obložen pek papirom, premazati ih umućenim jajetom i posuti zrnevljem, na štapiće staviti po parče butera ili margarina. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 - 200 c oko 20 - 25 minuta (u zavisnosti od jačine rerne). Štapiće možete poslužiti uz jogurt, idealni su za doručak.



Uživajmo u svakom slatkom zalogaju

Kuvajmo srcem