четвртак, 25. фебруар 2016.

Pogača sa eurokremom

Hvala svima sa YouTube na divnoj ideji, nismo odoleli da ne probamo ovako divnu poslasticu i verujte mi, ukus je fantastičan. Za moju verziju testa... 


Potrebno je:
500 – 600 g belog brašna tip 400,
20 g svežeg kvasca,
100 g + 1 kašika šećera,
100 ml tople vode,
200 ml toplog mleka,
50 ml ulje,
1 jaje,
1 kašičica ekstrakta vanile,
prstohvat soli,
250 – 300 g eurokrema,
50 g margarina.

Priprema: 
Pripremiti kvasac sa toplim mlekom, kašičicom šećera i kašikom brašna, ostaviti da kvasac nadođe. U većoj posudi dodati  brašno, pripremljen kvasac, toplo mleko, toplu vodu, ulje, jaje, šećer, so, ekstrakt vanile, masu dobro umesiti da se dobije lepo glatko testo. Testo ostaviti oko 30 minuta da odmori i naraste. Pripremljeno testo podeliti na 5 jednakih delova. Svaku lopticu testa istanjiti u veličini velikog tanjira (oko 20 - 25 cm u prečniku). 










Da bi se slatka pogača lakše prebacila u pleh za pečenje, poželjno je odmah prvu koru staviti na papir za pečenje pa tek onda mazati koru eurokremom, dodati preko drugu koru namazati eurokremom, ponoviti postupak sa ostalim korama, zadnja peta kora se ne maže. U srednji deo pogače staviti manju tacnu (taj deo ostaje ne sečen) i nožićem podeliti pogaču, prvo na četiri dela, zatim na osam i na kraju na šesnaest delova. Krajeve testa po dva susedna okrenuti 2 - 3 puta, jedan na levu, drugi na desnu stranu i spojiti krajeve blagim pritiskom na testo, postupak ponoviti sve u krug uvek sa dva susedna kraka. Tako pripremljenu pogaču ostaviti oko 30 minuta na toplom mestu da naraste. Kad pogača naraste pre pečenja iseckati komadiće margarina i poređati na zadnjoj kori pogače, peći u zagrejanoj rerni na 180 – 200 c oko 25 – 30 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pogača je zaista izuzetnog ukusa, ideja za brzu poslasticu još bolja.
 Uživajte u svakom slatkom zalogaju 
Kuvajmo srcem 

уторак, 23. фебруар 2016.

Praline sa narandžom

Brza priprema, a ukus odličan, deca ih posebno vole da li zbog ,,Plazme,, ili divnog ukusa koji daje sok od sveže ceđenog soka narandže, prosudite sami ....

Potrebno je:

250 g margarina,
200 g šećera u prahu,
100 g čokolade za kuvanje,
200 g mlevenih oraha,
200 g mlevenog keksa (Plazma)
1 narandža. 

Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje,
1 kašičica ulje.
Priprema:
Umutiti 250 g margarina sa 200 g šećera u prahu, dodati 100 g rendane čokolade, 200 g mlevenih oraha, 200 g mlevene plazme. Sve to sjediniti, dodati sok 1/2 narandže i rendanu koru (upotrebiti zamrznutu narandžu, tako je kora narandže lakša za rendanje). Celu masu lepo ujediniti i praviti oblike po želji, mogu biti bombice ili kolačići iz kalupa. Gotove kolačiće preliti glazurom od čokolade za kuvanje u kojoj se dodaje malo ulja, da bi glazura imala lepši sjaj, 
dekorisati po želji... 
Uživajmo u svakom slatkom zalogaju 
Kuvajmo srcem

четвртак, 18. фебруар 2016.

Slane korpice sa alevom paprikom

Ako imate malo vremena i volje da umesite nešto ukusno, korpice od domaćeg testa su pravi izbor za hladno predjelo. Korpice možete napraviti i par dana ranije, čuvati ih u dobro zatvorenoj kutiji, pre služenja napuniti nadevom i dekorisati...  Za jako malo vremena imaćete savršeno ukusne zalogaje na svom stolu. 


Potrebno je:
200 g margarina,
3 žumanca,
350 g brašna,
1  kašika mleka,
1  kašika limunovog soka,
2 kašičice aleve paprike, 
na vrh noža mlevenog bibera,
1/2 kašičice soli.


Za punjenje upotrebiti:
300 g punomasnog sira,
1 kašičica aleve slatke ili ljute paprike,
1 mala kašičica ulja.
malo svežeg peršuna.
dekoracija po želji.


Od pomenutih sastojaka umesiti glatko testo. Praviti male kuglice i svaku utisnuti u metalne modlice. Peći na 160 stepeni desetak minuta (u zavisnosti od jačine rerne) voditi računa da testo ostane svetlije boje. Ohlađene korpice puniti pripremljenom masom i ukrasiti po želji...


Od ove količine testa mogu se dobiti 50 - 60 korpica (opet u zavisnosti od veličine kalupa). Pečene korpice ohladiti i puniti po želji.  Na stolu ćete dobiti jako fine i ukusne zalogaje, zadovoljstvo sigurno neće izostati. 

                                              Uživajmo u svakom slatkom zalogaju
                                                         Kuvajmo srcem

недеља, 14. фебруар 2016.

Čokoladne kuglice



Potrebno je:
250 g margarina,
200 g šećera u prahu,
300 g čokolade,
300 g mlevene plazme,
100 g pečenog lešnika,
isceđen sok od 2 narandže,
3 kašičice ulja.

Priprema:
Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati mleveni keks, pečene i seckane lešnike, sok od narandže i 100 g rendane čokolade. Masu dobro sjediniti i praviti kuglice. Posebno otopiti 200 g čokolade sa 3 kašičice ulja, kuglice utapati u dobijenu glazuru i ostaviti da se čokolada stegne. Kuglice se uvek mogu dekorisati na više načina... Dobro ohladiti i poslužiti, sigurno će nestati za tren :) 

Uživajte u svakom slatkom zalogaju 
Kuvajmo srcem